健康香蕉燕麦松饼

健康的香蕉燕麦松饼，不含黄油或油，但非常柔软，你永远也看不出来!美丽的圆顶松饼富含香蕉味，是一种美味健康的早餐或零食!

用普通面粉做的松饼出现在勺子上已经有一段时间了!但在我最后一次去杂货店时发现了一袋单独的面粉，我想是时候改变一下，再试一次了。

嗯。这么说吧，几次失败后我才想起我在做什么。我说的“几次失败的尝试”是指你可能不想吃那些松饼。你看，我做无面粉燕麦混合松饼的时间太长了，以至于我花了一秒钟的时间来记住比例和混合技巧——这两点在使用普通面粉时都是非常重要的。

但往好的方面想，失败的试验让我想起了不他帮我学会了如何做出漂亮的圆顶松饼。

有点像这个健康香蕉燕麦松饼．继续阅读你可以申请的食谱和技巧任何做松饼的方法，可以做出漂亮的圆顶。

如何制作健康的香蕉燕麦松饼

• 所有的成分混合在一起一碗，那就选一个大点的，让混合更容易。
• 从湿的原料开始．打鸡蛋，打几次，使蛋黄和蛋白混合在一起。然后加入香蕉泥、酸奶、糖和香草。将燕麦与发酵粉、小苏打和盐一起搅拌。
• 我使用椰子棕榈糖作为我的甜味剂，但你也可以用红糖或蔗糖代替。枫糖浆也可以，但它会稍微改变松饼的质地，你必须少用一些——也许6汤匙(90毫升)。
• 你也可以用普通酸奶代替希腊酸奶。如果你只有加味或加糖，也可以加味或加糖，但这会影响松饼的味道和甜味。
• 该加面粉的时候就加慢慢地把它混合到面糊里轻轻．一些肿块完全没问题如果这意味着更少的混合次数。加入面粉后，你要尽量少搅拌面糊。
• 我用的是通用面粉，因为这是我能找到的所有面粉，但你可以把一半换成全麦面粉。所以它是3/4杯(90克)普通面粉和3/4杯(90克)全麦面粉．
• 我真的推荐使用羊皮纸内衬或者在你的松饼蛀洞里涂好油。这些松饼可能会粘在衬纸上。

如何做圆顶松饼

我做了一些实验和研究，想弄清楚如何做出漂亮的圆顶松饼，以下是我学到的一些技巧:

1. 面粉很重要!全麦面粉不会像白面粉那样膨胀，因为它更重。如果你真的想减少白面粉的用量，使用半全麦半白面粉的组合效果最好。
2. 温度很重要!425ºF(218ºC)的起始温度会大大提高松饼的温度，使得松饼顶部升起、凝固并保持形状，而其余部分则继续烘烤。但只需要在这个温度下烤5分钟，然后将烤箱温度调至176°C。这样可以防止它们被烤脆。
3. 泡打粉和小苏打很重要!你一定要确保你的发酵剂是新鲜的——不要超过6个月。为了得到漂亮的圆顶，你要用更多的泡打粉。一般的规则是每一杯面粉中加入1茶匙发酵粉，但在这种情况下，我们在每杯面粉中使用1.5 - 2茶匙发酵粉。
4. 你搅拌面糊的方式很重要!千万，千万，千万不要把面糊搅拌得太用力或太久。你要让面粉刚好和湿的原料混合在一起，一旦面粉消失，就停下来。这是因为将面粉和液体混合会激活面筋的形成，你搅拌或揉制的面糊或面团越多，面筋分子链就会变得越长越硬。这反过来又会使烘焙的食物变得坚硬、粘稠、有嚼劲，而且煮得不均匀。为了避免这种情况，尽量少碰面糊。
5. 你在松饼里填了多少很重要!把它们一直填到顶部。所有的方式!你甚至可以把它们填满一点。更多的面糊=更多的松饼，我向你保证至少用这个食谱)这样面糊就不会从松饼盘的侧面溢出来，在烤箱底部形成熔岩湖。这可能意味着你只能得到10个松饼而不是12个，但它们将是10个非常松软的圆顶松饼。

好吧，但是它们是什么样的呢?

软，温柔的，味道浓郁，非常好吃毛茸茸的．我是说，看看这些小家伙的内心!你真的看不出他们是不加黄油或油的．和!作为额外的奖励，你会得到那些漂亮的圆顶，使松饼看起来更有吸引力。

整个食谱都是用一碗让事情简单的,调整炉温度mid-bake可能看起来像一个屁股痛,我发现的最简单的方法处理它是在手机上设置定时器来5分钟,做清理,降低温度时,计时器停止,然后重新设定一个计时器为15分钟。容易peasy。

你也可以添加一些插件比如巧克力片、干果或坚果，这取决于你当时想吃什么。

吃的快乐!

我想知道你会不会做这个食谱!请在下方留下评论和评价，让我知道你的想法订阅到我们的邮件列表，以收到新的食谱在您的收件箱!

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